donderdag 23 mei 2024

De Trojaanse keuken

 


                            I agapiti Prinkipissa mou tis ellinikis Kouzinas*


Hoi, Helena, ik ben Paris, je Keukenprins uit Troje

door Afrodite speciaal naar jou toegezonden

om te proeven van jouw kookkunst...

Helena, Liefste

laten wij elkaar tot ovenschotel zijn

hartstochtelijk vuurvast!


Zie, ik open de naaktheid van je schoot

als de vacuümverpakking

van een pakje Bisque du Homard


Zilte Blindheid! Linke soep!


Vraag het maar aan maître Homerus


Heden


Topkok

van sterrenrestaurant 'De Ilias”

in Ilium


Straks (na 10 jaar oorlog voeren...)


Topkok

van sterrenrestaurant 'De Odyssee'

op Ithaka!


                      Kali Orexi, Mina .Exairetiki Prisimo!**





* Voor mijn geliefde Griekse keukenprinses

** Bon appetit, Mien Bakgraag! “





dinsdag 21 mei 2024

Koffie - de zwarte drank

 



                                         “Is mijn koffie gezet met radium

                                          of met mesothorium?”

                                            Madame Curie, verward, vlak voor haar dood


Bij ons in Holland is het met de koffie

geen ... zuivere koffie.


Café is Frans voor koffie

maar bij ons drink je in een café

voornamelijk alcohol


Coffee is Engels voor koffie

maar bij ons in een Coffee-shop

koop je wiet


En vraag je bij ons in een alledaags restaurant

om koffie

spreekt de ober plots ... Italiaans!:


Espresso? Cappuccino ? Café Latte? Latte Macchiato?”


Ober, graag dood-

gewone

koffie, s.v.p.!”


As die van Madame Curie, meneer?


Café de Pologne

De zwarte drank?




maandag 20 mei 2024

De Kankerpremier

 




Nederland Kankerland! Er wordt wat afgekankerd in Nederland. Van oudsher. Niet in het minst op de politiek en de politici. Tot nu toe was dat kankeren een vrijwillige zaak. Je kon dat doen, je hoefde dat niet. Dat is niet neer zo. Kankeren is inmiddels een soort van plicht, want we krijgen... een kankerpremier.

Dat zat er dik in. Want de desbetreffende persoon wordt voorgesteld door de rechts-populist Geert Wilders en 'het rechtspopulisme is het kankergezwel in onze democratie'.

Wat is het anders?

En de naam van de beoogde kankerpremier luidt Ronald Plasterk, beroep : kankeronderzoeker...


Wilders, die hem als leider van de grootste formerende partij mocht nomineren

noemde Plasterk “ een integer persoon'. Het tegendeel is het geval

Dat laat 'de zaak van het patent' zien'.

Die zaak, door de NRC onthuld, mag inmiddels als algemeen bekend worden beschouwd..


De vinding die Plasterk liet patenteren – een manier om een op de persoon toegesneden kankervaccin te maken – blijkt namelijk sterk te leunen op een database ontwikkeld door microbioloog Jan Koster, werkzaam aan het Amsterdamse UMC.

Plasterk lifte doodleuk op Kosters wetenschappelijke inspanningen, toen hij het patent aanvroeg en er omheen een bedrijf oprichtte. Een bedrijf dat hij en zijn zakenpartners vervolgens voor 32 miljoen verkochten aan de farmaciefirma CureVac. Let wel: de kennis ten grondslag aan het patent is verworven aan een overheidsinstelling. (dus op grond van ons belastinggeld).

Maar daar is de opbrengst van het patent niet naar toegegaan.


Kankeronderzoek is behalve een hoogst noodzakelijke, ook een zeer dure zaak. Dat soort onderzoek zou een financiële injectie van 32 miljoen goed kunnen gebruiken. Maar nee, het geld is verdwenen in de portemonnees van de heer Plasterken zijn zakenpartners . Onbegrijpeleijk dat daar nooit Kamervragen over zijn gesteld..Dat zou alsnog kunnen én moeten.


Het UMC, eindelijk wakker geworden, stelt een onderzoek in naar de gang van zaken Maar dat is de slager die zijn eigen vlees keurt! Het namelijk niet in het minst te danken aan de bestuurlijke laksheid van het UMC, dat Plasterk het patent kon kapen. Het instituut, dat mijns inziens hier in de eerste plaats onderzoek naar moet doen, is het Openbaar Ministerie. Dat is immers het instituut in een democratische rechtstaat , dat een grondig vermoeden van een misdrijf dient te onderzoeken. Inmiddels blijkt er aangifte gedaan ( Wegens valsheid in geschrifte ). Dus weet, komt het OM in actie.


Ons gewone burgers rest naming and shaming.

Er kan niet langer met met meel in de mond gesproken .Het dient openlijk gezegd.

“Plasterk is iemand die zich verrijkt heeft over de ruggen van kankerpatiënten.'

Demagogisch?. Helaas, niet.

Zo stond Plasterk op het punt de techniek uit testen op vijftien Nederlandse longkankerpatiënten, net op het moment, toen Curevac het bedrijf kocht en … de proef vervolgens afblies. De patiënten hadden het nakijken, merkte de NRC droogjes op.

In een beschaafde staat kan een dergelijk immoreel persoon per definitie geen minister-president zijn. Dus niks Plasterk, niks kankerpremier!

Rechtspopulisten,het is niet anders ! Wen er maar aan!






donderdag 16 mei 2024

Het Keukenkruid Peterselie

 

Het Keukenkruid Peterselie



                                Yakuran ni izure no hana o kusamakura


                                                Uit mijn kruidentuin

                                                welk kruidje te kiezen

                                               voor in mijn oersoep?

                                      Matzuo Basho (zeer vrij vertaald)



In de moestuin van Jozef Kahlman groeide enkel Peterselie


Er was een tijd dat wij correspondeerden, al kokkerellend

thuiskok Kahlman & thuiskok ik


maar ja, altijd die Peterselie van 'm ...!

Ik herinner mij de volgende (vol)zinnen


Peterselie,is de smaak van het Heelal!


Er gaat niets gastronomisch

boven een kommetje Petroselinum Crispum

alias de Oersoep


Joop Kahlman was een dichter, ontegenzeggelijk

( voorzien van twee tranen, een voor elk oog...)


Zijn enige troost die monomane moestuin ...

voor Kahlman was Peterselie als een hartstochtelijke Vrouw


Jozef Kahlman, Peterselie-Jopie , scheidt ons het koren van Kafka!


Si le grain ni meurt, wie maalt er om een Femme Fatale?













zondag 12 mei 2024

Kahlmansmolen

 



In de moestuin van Kahlman groeide enkel peterselie


als Kahlman koffie zette , voelde hij zich bespied

want er hing vaak een drone voor zijn keukenraam


Ook kon hij niet ongezien naar het toilet

want ook voor het wc-raampje hing vaak een drone


Kahlmansmolen was de laatste molen voorbij de Kinderdijk. Zodoende!


Waren wij vrienden, Joop Kahlman & ik ?

Er was een tijd dat wij correspondeerden


Ooit schreef hij mij


Wij zijn als twee druppels regenwater

op de linkerwang van het heelal


Want Joop Kahlman was een dichter

ontegenzeggelijk een dichter

voorzien

van twee tranen eenzaamheid,  een voor elk oog


Zijn enige troost zijn tuin boordevol peterselie

want kahlman hield van dat kruid als van een vrouw


vandaar dat er op Kahlmansmolen geen vrouw was...


Joop :


Wie maalt er om een vrouw ?




donderdag 9 mei 2024

De zwarte koffiedrinker

 




Suiker in de koffie?


Bruid

kust

bruidegom...


Melk in de koffie?


Bruidskoetsje


verdwijnt

in de eeuwige nacht


alsof het een lijkkoetsje....


Madame Fleur du Mal


Ik drink mijn koffie

zwart

als het Heelal


inkt-


zwart!


En u, mademoiselle Jeanne Duval

morsend met uw Café au Lait

na afloop van de Uitvaart 

van uw amant

monsieur L'Albatros, op Père Lachaise


Bid voor Ons, stoned Mulattin!Coke Girls matter!