Het Ei – het Eiermuseum
Het (ei)zeren ei
waar Stalin uit kroop
is in het bezit van mijn museum
alsook het ei, metallic blue
waarin Einstein (schuchter ) terugkroop
na zijn aanslag op het Heelal
(Ei )= mc²
Maar als het kostbaarste object
van de collectie
beschouw ik toch
het gifei, gelegd door Feng Huang
de Chinese Vogel Phoenix
in doodsangst
toen hem met gestolen regenboog
neerschoot
de jonge dichter Mao Zedong
op z’n Lange Mars door China
wil men graag ruilen tegen uw (doods)hoofd
wijlen Heer ex-Secretaris-Generaal
van de NATO
het Lunch-ei
immers
het Volmaakt
Ovaal!
*
Spinazie met eieren
750 gr spinazie
1 ui
2 eetlepels olie of boter
versgemalen zwarte peper
zeezout
50 gr feta of Turkse kaas
4 eieren
Was de spinazie zorgvuldig en laat de blaadjes flink uitlekken. Snijd dan de spinazie fijn. Pel de ui en snipper die.
Verhit de olie of de boter in een ruime pan. Fruit hier de ui in tot hij zacht is. Doe er de gesneden spinazie bij.
Roer bij een matige hitte tot zoveel vocht uit de spinazie is gekomen dat de
panbodem ermee is bedekt. Voeg peper en zout toe, verkruimel de zachte fetakaas en roer ook deze door de spinazie.
Maak 4 kuiltjes in het oppervlak van de spinazie. Breek boven ieder kuiltje een ei.
Zet het deksel op de pan en laat bij een matige hitte de inhoud koken tot de eieren de gewenste hardheid hebben.
Serveer dan zo snel mogelijk
( uit Poëzie, waar is je gouden servet? Work in Progress
Manuel Kneepkens , gedichten / Rob Baris, recepten)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten